Terció en la reunión Alberto Chirif, que vino a despedirse, pues se va a su casa de Iquitos de donde viene cuando le viene en gana a su "depa" miraflorino, quién como él que puede investigar cómo vivían los "caucheros" en la época dorada del caucho.
Les contaré, sin ánimo de aguarles la fiesta de "Mistura", que los
alfajores que comí no tenían nada que ver ni que hacer con los de mi
casa, el llamado "punto" de la miel de caña legítima, no estaba bien
dado y no se hacia "chicle" como debe ser, lo mismo pasó con el alfajor
de "penco", la masa no estaba bien reventada (se necesita 40 huevos para
que así sea y un buen anisado aromático caro). Tengo que estar de
acuerdo con el feo Marco Aurelio Denegri en lo que dice que "la calidad
no es democrática"; y en cuanto a la tecnología con Albert Einstein que
predijo: "Temo el día en que la tecnologia sobrepase nuestra humanidad".
"Arrivederci amicísimos".
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